Resep Dendeng Daging Kambing

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan resep Dendeng Daging Kambing. Langsung saja berikut resepnya :

Bahan Memasak Dendeng Ragi Kambing :

• 1 kg daging kambing, potong persegi
• 1 kelapa setengah tua, diraut memanjang
• 600 ml air kelapa, didihkan
• 200 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 3 sendok teh ketumbar, disangrai
• 2 mata asam jawa
• 5 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1/2 pala
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 ruas jari kencur
• Seruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• Sebatang serai, dipotong halus
• Seruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Masakan Dendeng Ragi Kambing :

1. Campur daging kambing, bumbu halus, dan kelapa parut. Remas-remas hingga bahan tercampur rata. Ungkep dalam wajan hingga daging berubah warna dan keluar air. Tumis sejenak, kemudian tuangkan air kelapa mendidih. Masak hingga daging lunak. Angkat.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daging campur kelapa. Tumis terus hingga air habis dan kering.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Pisang Goreng Spesial

Pada kesempatan kali ini Resep Elsya akan memberikan resep Pisang Goreng Spesial. Resep ini sederhana dan mudah dibuat. Makanan yang satu ini cocok disantap bersama keluarga ketika malam hari, terlebih ketika sedang hujan.

Pisang merupakan buah-buahan yang disukai oleh banyak orang. Jarang sekali menemukan orang yang tidak menyukai pisang. Buah yang satu ini kaya akan vitamin dan tentu saja dapat mengenyangkan. Pisang yang lembut dan manis membuat orang ketagihan memakannya dan dipastikan banyak orang yang menyukainya. Buah pisang bisa diolah menjadi berbagai makanan, seperti naga sari isi pisang, kue pisang coklat, bolu panggang rasa pisang, kue bolu pisang, es pisang hijau, pisang rebus, pisang orang dan lain-lain. Pisang goreng, rasanya sudah biasa disantap. Lalu, bagaimana dengan resep pisang goreng coklat? Yap, pisang goreng rasa coklat rasanya lebih enak dinikmati dan terkesan mewah.

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

• 2 buah pisang raja
• Minyak goreng
• Coklat meses secukupnya

Cara Membuat :

1. Satu pisang dibelah menjadi dua bagian, usahakan bagian bawah jangan sampai putus.
2. Kemudian, siapkan panci dan tuangkan minyak secukupnya.
3. Panaskan minyak dan goreng pisang yang telah dibelah tadi sampai berwarna agak kecokelatan. Ingat, jangan sampai gosong.
4. Setelah pisang matang, tiriskan pisang.
5. Selagi pisang masih panas, taburkan meses di atasnya, agar meses tersebut meleleh dan rasa cokelat tersebar ke seluruh bagian pisang. Sehingga ketika Anda menggigit setiap bagian pisang, Anda akan merasakan sensasi cokelat yang menggoda.

Tips tambahan Cara Membuat Pisang :

1. Selain cokelat, Anda bisa menggunakan berbagai macam rasa lain, misalnya keju, blueberry dan stroberi.
2. Untuk mempercantik penampilan, Anda bisa menambahkan taburan kacang di atas cokelat.
3. Bagi Anda yang menyukai manis, bisa Anda tambahkan madu disekitar piring penyaji. Sehingga Anda bisa menambah rasa manis sesuai selera pada setiap gigitan.

Cara Membuat Pisang Goreng ini begitu sederhana bukan? Anda bisa menyajikan makanan ini sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga. Sembari menonton TV di malam hari, pisang goreng spesial ini bisa menjadi teman yang mengasyikkan sebagai pendamping teh atau kopi. Yuk dicoba...

Read More

Nasi Uduk Khas Betawi

Resep Elsya pada kesempatan kali ini akan memberikan resep Nasi Uduk Khas Betawi.
Nasi uduk merupakan salah satu makanan rakyat yang sangat khas dari Indonesia. Nasi uduk sendiri sebenarnya berasal dari daerah Betawi di Jakarta. Meski berasal dari Betawi, Anda dapat menemukan makanan ini di berbagai tempat dan rumah makan yang tidak hanya ada di seputaran jakarta namun juga di Jawa Tengah, Yogya, hingga Jawa Timur. Jika Anda ingin menikmati nasi uduk betawi komplit, Anda dapat menyisihkan waktu senggang Anda dan langsung meluncur di seputar daerah jakarta untuk menikmati kenikmatan salah satu varian olahan nasi ini.

Read More

Resep Bebek Bumbu Kuning

Kali ini Resep Elsya akan memberikan sedikit resep yaitu Resep Bebek Bumbu Kuning

Bahan Bebek Bumbu Kuning :

• Bebek 1/2 ekor, potong jadi 5 bagian
  resep bebek masak hijau
• Air jeruk nipis 2 sdm
• Serai 1 batang, memarkan –
• Daun jeruk 2 lembar –
• Asam kandis 1 butir –
• Air 200 ml –
• Minyak goreng 2 sdm –
• Santan kental 100 ml –

Read More

Resep Bolu Gulung Gurih

Pada kesempatan kali ini Resep Elsya akan memberikan sedikit resep cara membuat Bolu Gulung. 

Untuk membuat kue bolu gulung sebenarnya tidak jauh berbeda dengan membuat kue bolu lainnya. Bagi Anda yang belum pernah membuat kue bolu gulung, Anda dapat menyimak uraian berikut. Bukan hal yang sulit bagi Anda para pemula yang ingin membuat kue bolu gulung. Jangan pernah membayangkan proses pembuatan kue bolu gulung sulit jika Anda belum pernah mencoba. Membuat Bolu Gulung adalah pilihan cerdas bagi Anda yang ingin menyajikan camilan sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Kue bolu gulung sangat nikmat dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.

Baca Juga : Resep Membuat Bolu Lezat,  Resep Membuat Bolu Panggang

Read More

Resep Rendang Ayam Suwir

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan sedikit resep tentang Resep Rendang Ayam Suwir.

Bahan Memasak Rendang Ayam Suwir :

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, bunag tulang daunnya
• 2 sendok teh garam
• 75 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 40 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
• 2 sendok minyak makan untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Rendang Ayam Suwir :

• 5 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Memasak Rendang Ayam Suwir :

1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam sampai berubah warna.
2. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Angkat ayam, suwir suwir,  masukkan lagi dan rebusan bumbu
3. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap

Untuk 8 porsi
Sumber : Majalah Sedap Edisi 9/XI/2010

Read More

Resep Kutupat Tahu

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan resep ketupat tahu.

Menu ketupat tahu bisa dijadikan resep untuk menu pelengkap, apalagi di hari-hari terakhir bulan ramadhan, resep ini harus segera direncakan untuk disajikan di hari raya Idul Fitri nanti.

Bahan Membuat Ketupat Tahu :

• 10 buah ketupat
• 10 ptg (500gr) tahu kuning, digoreng
• 3 butir telur rebus, diiris bundar
• 250 gr toge panjang direbus sebentar
• 2 sdm bawang goreng
• 100 gr kerupuk merah

Read More

Resep Soto Gurih dan Enak Khas Medan

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan Resep Soto Khas Medan dengan daging ayam. Kuahnya terasa gurih dan enak pastinya, apalagi campuran bumbu rempahnya cukup banyak, menjadikan soto asli medan ini patut coba di rumah. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera. Seperti resep yang akan disajikan di bawah.

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

1 ekor ayam, belah jadi 4

Read More