Resep Dendeng Daging Kambing

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan resep Dendeng Daging Kambing. Langsung saja berikut resepnya :

Bahan Memasak Dendeng Ragi Kambing :

• 1 kg daging kambing, potong persegi
• 1 kelapa setengah tua, diraut memanjang
• 600 ml air kelapa, didihkan
• 200 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 3 sendok teh ketumbar, disangrai
• 2 mata asam jawa
• 5 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1/2 pala
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 ruas jari kencur
• Seruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• Sebatang serai, dipotong halus
• Seruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Masakan Dendeng Ragi Kambing :

1. Campur daging kambing, bumbu halus, dan kelapa parut. Remas-remas hingga bahan tercampur rata. Ungkep dalam wajan hingga daging berubah warna dan keluar air. Tumis sejenak, kemudian tuangkan air kelapa mendidih. Masak hingga daging lunak. Angkat.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daging campur kelapa. Tumis terus hingga air habis dan kering.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Pisang Goreng Spesial

Pada kesempatan kali ini Resep Elsya akan memberikan resep Pisang Goreng Spesial. Resep ini sederhana dan mudah dibuat. Makanan yang satu ini cocok disantap bersama keluarga ketika malam hari, terlebih ketika sedang hujan.

Pisang merupakan buah-buahan yang disukai oleh banyak orang. Jarang sekali menemukan orang yang tidak menyukai pisang. Buah yang satu ini kaya akan vitamin dan tentu saja dapat mengenyangkan. Pisang yang lembut dan manis membuat orang ketagihan memakannya dan dipastikan banyak orang yang menyukainya. Buah pisang bisa diolah menjadi berbagai makanan, seperti naga sari isi pisang, kue pisang coklat, bolu panggang rasa pisang, kue bolu pisang, es pisang hijau, pisang rebus, pisang orang dan lain-lain. Pisang goreng, rasanya sudah biasa disantap. Lalu, bagaimana dengan resep pisang goreng coklat? Yap, pisang goreng rasa coklat rasanya lebih enak dinikmati dan terkesan mewah.

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

• 2 buah pisang raja
• Minyak goreng
• Coklat meses secukupnya

Cara Membuat :

1. Satu pisang dibelah menjadi dua bagian, usahakan bagian bawah jangan sampai putus.
2. Kemudian, siapkan panci dan tuangkan minyak secukupnya.
3. Panaskan minyak dan goreng pisang yang telah dibelah tadi sampai berwarna agak kecokelatan. Ingat, jangan sampai gosong.
4. Setelah pisang matang, tiriskan pisang.
5. Selagi pisang masih panas, taburkan meses di atasnya, agar meses tersebut meleleh dan rasa cokelat tersebar ke seluruh bagian pisang. Sehingga ketika Anda menggigit setiap bagian pisang, Anda akan merasakan sensasi cokelat yang menggoda.

Tips tambahan Cara Membuat Pisang :

1. Selain cokelat, Anda bisa menggunakan berbagai macam rasa lain, misalnya keju, blueberry dan stroberi.
2. Untuk mempercantik penampilan, Anda bisa menambahkan taburan kacang di atas cokelat.
3. Bagi Anda yang menyukai manis, bisa Anda tambahkan madu disekitar piring penyaji. Sehingga Anda bisa menambah rasa manis sesuai selera pada setiap gigitan.

Cara Membuat Pisang Goreng ini begitu sederhana bukan? Anda bisa menyajikan makanan ini sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga. Sembari menonton TV di malam hari, pisang goreng spesial ini bisa menjadi teman yang mengasyikkan sebagai pendamping teh atau kopi. Yuk dicoba...

Read More

Nasi Uduk Khas Betawi

Resep Elsya pada kesempatan kali ini akan memberikan resep Nasi Uduk Khas Betawi.
Nasi uduk merupakan salah satu makanan rakyat yang sangat khas dari Indonesia. Nasi uduk sendiri sebenarnya berasal dari daerah Betawi di Jakarta. Meski berasal dari Betawi, Anda dapat menemukan makanan ini di berbagai tempat dan rumah makan yang tidak hanya ada di seputaran jakarta namun juga di Jawa Tengah, Yogya, hingga Jawa Timur. Jika Anda ingin menikmati nasi uduk betawi komplit, Anda dapat menyisihkan waktu senggang Anda dan langsung meluncur di seputar daerah jakarta untuk menikmati kenikmatan salah satu varian olahan nasi ini.

Read More

Resep Bebek Bumbu Kuning

Kali ini Resep Elsya akan memberikan sedikit resep yaitu Resep Bebek Bumbu Kuning

Bahan Bebek Bumbu Kuning :

• Bebek 1/2 ekor, potong jadi 5 bagian
  resep bebek masak hijau
• Air jeruk nipis 2 sdm
• Serai 1 batang, memarkan –
• Daun jeruk 2 lembar –
• Asam kandis 1 butir –
• Air 200 ml –
• Minyak goreng 2 sdm –
• Santan kental 100 ml –

Read More

Resep Bolu Gulung Gurih

Pada kesempatan kali ini Resep Elsya akan memberikan sedikit resep cara membuat Bolu Gulung. 

Untuk membuat kue bolu gulung sebenarnya tidak jauh berbeda dengan membuat kue bolu lainnya. Bagi Anda yang belum pernah membuat kue bolu gulung, Anda dapat menyimak uraian berikut. Bukan hal yang sulit bagi Anda para pemula yang ingin membuat kue bolu gulung. Jangan pernah membayangkan proses pembuatan kue bolu gulung sulit jika Anda belum pernah mencoba. Membuat Bolu Gulung adalah pilihan cerdas bagi Anda yang ingin menyajikan camilan sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Kue bolu gulung sangat nikmat dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.

Baca Juga : Resep Membuat Bolu Lezat,  Resep Membuat Bolu Panggang

Read More

Resep Rendang Ayam Suwir

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan sedikit resep tentang Resep Rendang Ayam Suwir.

Bahan Memasak Rendang Ayam Suwir :

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, bunag tulang daunnya
• 2 sendok teh garam
• 75 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 40 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
• 2 sendok minyak makan untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Rendang Ayam Suwir :

• 5 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Memasak Rendang Ayam Suwir :

1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam sampai berubah warna.
2. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Angkat ayam, suwir suwir,  masukkan lagi dan rebusan bumbu
3. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap

Untuk 8 porsi
Sumber : Majalah Sedap Edisi 9/XI/2010

Read More

Resep Kutupat Tahu

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan resep ketupat tahu.

Menu ketupat tahu bisa dijadikan resep untuk menu pelengkap, apalagi di hari-hari terakhir bulan ramadhan, resep ini harus segera direncakan untuk disajikan di hari raya Idul Fitri nanti.

Bahan Membuat Ketupat Tahu :

• 10 buah ketupat
• 10 ptg (500gr) tahu kuning, digoreng
• 3 butir telur rebus, diiris bundar
• 250 gr toge panjang direbus sebentar
• 2 sdm bawang goreng
• 100 gr kerupuk merah

Read More

Resep Soto Gurih dan Enak Khas Medan

Pada postingan kali ini Resep Elsya akan memberikan Resep Soto Khas Medan dengan daging ayam. Kuahnya terasa gurih dan enak pastinya, apalagi campuran bumbu rempahnya cukup banyak, menjadikan soto asli medan ini patut coba di rumah. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera. Seperti resep yang akan disajikan di bawah.

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

1 ekor ayam, belah jadi 4

Read More

Resep Pisang Molen

Resep Pisang Molen Renyah menjadi salah satu resep yang banyak dicari oleh kebanyakan orang karena rasanya yang gurih dan manis paduan dari pisan serta balutan dari tepungnya.

Pisang Molen merupakan salah satu camilan masyarakat Indonesia yang tersebar di berbagai daerah. Masakan ini banyak di jual di berbagai tempat dan sangat mudah untuk mendapatkannya. Selain itu, Cara Buat Pisang Molen juga mudah sehingga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mencoba berbagai Resep Pisang Molen Goreng yang ada. 

Read More

Resep Ikan Tongkol Balado

Resep Ikan – Ikan Tongkol Bumbu Pedas atau Balado adalah salah satu resep masakan tongkol yang sehat, baik dari ikannya sendiri ataupun dari rasanya yang pedas.

Masakan ikan adalah salah satu jenis masakan yang banyak disukai oleh orang Indonesia sebagai teman makan lauk. Masakan ikan disukai karena memiliki rasa yang gurih dan juga nikmat. Ada berbagai jenis masakan ikan mulai dengan ikan goreng, bakar dan masakan ikan dengan bumbu rempah yang banyak. Jenis ikan yang digunakan saat memasak juga beragam. Salah satu jenis ikan yang nikmat untuk lauk adalah ikan tongkol. Selain nikmat, Resep ikan tongkol juga beragam dengan kenikmatan rasa yang tak perlu lagi ditanyakan.

Read More

Resep Goreng Tahu Seafood

Bahan Membuat  Tahu Goreng Seafood:

• 2 buah tahu putih
• 2 bungkus tahu telur
• 5 sdm daging ikan
• 2 sdm cumi asin – goreng kering (cincang)
• 4 iris kol (cincang)
• 1 sdm daun ketumbar (cincang)
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 2 sdt bubuk kaldu instant
• 1 sdt lada putih
• 3 sdm tepung maizena
• Minyak goreng

Read More

Resep Sayur Asem Sedap

Sayur Asem sudah terkenal nikmatnya. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara membuatnya yang mudah dan bahan mudah didapat.

Sayur Asem merupakan salah satu masakan khas dari Indonesia. Masakan ini tidak hanya Sayur Asem Jawa Tengah saja, namun juga di berbagai daerah lain seperti sunda, betawi, jawa timur, atau daerah lainnya. Masakan sayur ini sangat sederhana dan segar ketika menikmatinya dengan sambal dan ikan asin. Sesuai namanya, rasa masakan ini akan sedikit terasa asam karena menggunakan asam jawa sebagai bumbunya. 

Masakan ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh karena berabagai sayuran yang digunakan sebagai campuran.

Resep Sayur Asem tentu sudah tidak asing bagi setiap orang yang pernah datang ke daerah Jawa Barat. Sayur asem sunda terkenal karena rasa yang dari kuah dan sayur tersebut terasa segar. Bagi orang yang sudah pernah merasakan masakan ini pasti akan selalu terbayang rasanya. Namun sekarang Anda tak perlu bingung untuk dapat menikmati sayur tersebut tanpa datang ke tanah sunda, karena disini akan dibahas resep sayuran yang nikmat itu.

Sayur Asem memang enak namun tak hanya enaknya, kita juga bisa mendapatkan kesehatan dari sayur asem. Kesehatan dari sayur asem didapat dari bahan masakannya yang terbuat dari sayuran segar. Sayur asem asli sunda ini sendiri memiliki kekhasan dalam bahan baku rempak dan bumbu yang khas. Bumbu itulah yang bisa membuat lidah bergoyang tanpa henti. Nah bagi yang penasaran berikut resep sayur asem sunda yang terkenal itu.

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

• 2 sendok makan kacang tanah
• Memarkan 3 cm lengkuas
• Air asam 4 sendok makan
• 1,5 ltr air
• Kacang panjang 75 gr
• Cabe hijau 4 buah (ukuran besar)
• Labu siam 1 buah dipotong dadu.
• Melinjo 2 sendok makan
• Daun melinjo secukupnya
• 2 bonggol jagung manis
• Daun salam 2 lembar
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
• Terasi bakar 1 sendok teh
• Bawang merah 2 siung
• Garam secukupnya
• Bawang putih 3 siung
• Cabe merah (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Langkah pertama yang dilakukan dalam resep sayur asem sunda ialah merebus air sampai mendidih. Masukkan melinjo, kacang tanah dan jagung agar dapat lebih matang bersamaan dengan sayur lain yang lebih cepat matang.
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan beserta daun salam dan lengkuas. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan sayuran labu siam, kacang panjang, cabe hijau, serta melinjo.
4. Tunggu sampai masakan matang.

Olahan Masakan Tradisional Indonesia

Banyak orang yang menyukai dan menjadikan olahan masakan ini menjadi menu favorit. Rasa masakan ini yang lengkap menjadikannya selalu menggugah selera bagi siapa saja. Anda akan merasakan rasa asam dan manis yang bercampur menjadi satu. Mengonsumsinya akan menjadikan tubuh Anda menjadi lebih segar. Sudah dituliskan di atas bahwa sayur ini juga memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Menggunakan campuran sayuran hijau, jagung, dan melinjo sebagai bahan utamanya merupakan alasan makanan ini kaya akan manfaat. Sayur hijau, jagung, dan melinjo merupakan bahan makanan yang dikenal memiliki banyak nutrisi dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencoba dan penasaran dengan rasanya, Anda dapat membuat sendiri olahan masakan ini.

Kaya Kandungan dan Nilai Gizi

Resep Sayur Asem ini sangat sederhana. Bahan yang biasa digunakan antara lain kacang panjang, labu siam, melinjo, asam muda, jagung muda dan jagung manis, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, kacang tanah, dan cabai merah. Sedangkan bahan yang dihaluskan adalah kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dan lain sebagainya. Dari bahan yang digunakan tersebut juga sudah dapat ditebak manfaat yang terkandung di dalamnya.

Melinjo merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan antioksidan yang baik dan akan menghilangkan berbagai racun dalam tubuh. Melinjo juga memiliki protein serta dapat digunakan sebagai antimicroba alami yang dapat dijadikan sebagai pengawe dan obat bagi penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Kandungan gizi dalam masakan ini juga tinggi dengan mengandung 29 kilokalori energi, 0.7 protein, 5 gram karbohidrat, 0.6 lemak, 40 miligram kalsium, zat besi, dan 61 miligram fosfor. Jadi, banyak manfaat dan gizi yang akan Anda peroleh ketika mengonsumsi Sayur Asem.

Itulah resep sayur asem sunda yang nikmat. Anda dapat mencobanya kapan saja karena bahan sayur tersebut banyak terdapat di warung dan pasar disekitar Anda. Selain itu untuk membuat sayur ini juga mudah. Jadi selamat mencoba dan dapatkan tubuh sehat dengan makan sayur asem sunda yang terkenal dengan sedap ini.

Read More

Resep Batagor Khas Bandung

Batagor Bandung menjadi barometer batagor seluruh Indonesia. Makanan yang sangat gurih dan dicintai oleh setiap orang dari lintar generasi ini menggoda lidah. Dari istilah, batagor ini merupakan akronim atau kepanjangan dari “bakso tahu goreng”. Makanan yang begitu enak ini dibikin dari bahan utama tahu yang berisi ikan tengiri serta tepung tapioka. Biasanya setelah batagor ini dicampurkan satu sama lain (tepung dan ikan tenggiri) langsung diberikan adonan lain (sesuai selera) dan digoreng. Setelah itu, batagor enak di bandung ini ditambahkan sambal, kecap manis, bumbu kacang, dan biasanya jika ada yang memesan bisa ditambahkan jeruk nipis sebagai tambahan.

Read More

Resep Fruit Milk

Resep Fruit Milk dianjurkan untuk disajikan bagi kita yang baru sembuh dari sakit, minuman ini gampang dibuat dan bahannya pun tidaklah susah untuk didapatkan. Resep Elsya akan memberikan sedikit resepnya.

Bahan Membuat Fruit Milk :

• 400 ml susu sapi
• 50 g stroberi
• 2 sdm gula pasir
• 100 cc air matang
• cokelat bubuk untuk taburan

Cara Membuat Fruit Milk :

1. Haluskan dengan blender stroberi dan 100 cc air.
2. Panaskan susu dan gula pasir hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan stroberi yang telah dihaluskan. Hidangkan segera dengan taburan cokelat bubuk.

Untuk 2 gelas

Nilai gizi per gelas:
Energi: 149,5 Kal
Protein: 6,6 g
Lemak: 7,2 g
Karbohidrat: 15,4 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Resep Jus Buah Rempah Madu

Resep Jus Buah Rempah Madu - Jus buah rempah madu sangat cocok disajikan untuk anak sebagai penambah stamina, kali ini Resep Elsya akan membagikan sedikit resepnya, cukup mudah dan sederhana.

Read More

Tips Makanan Untuk Berbuka Puasa

Tips Makan Berbuka Puasa - Apasaja menu yang paling utama kita konsumsi pada awal berbuka puasa? Resep Elsya akan memberikan sedikit tips agar makanan yang kita konsumsi tidak menyebabkan aktivitas terganggu, seperti aktivitas sesudah berbuka puasa yaitu melaksanakan ibadah shalat Taraweh, berikut tipsnya : 

1. Awali dengan makan buah kurma dan air putih hangat, atau teh manis hangat.
   Mengkosumsi buah buahan seperti pisang juga bagus. Pisang kaya akan kalium yang dapat menjaga keseimbangan air dalam tubuh. dan gula yang terkandung di dalamnya, yaitu glukosa, baik untuk menambah tenaga.

Read More

Resep Membuat Koktail Segar

 

Resep Membuat Koktail - Setelah memberi Resep Es Buah kini Resep Elsya akan memberikan resep membuat koktail segar, sangat cocok disajikan untuk menu berbuka puasa anda. Berikut resepnya :

Read More

Resep Mie Nugget Ikan

Resep Mi Nugget Ikan, Ide lain untuk menyajikan mie, setelah Resep Elsya memberikan Resep Mie Omelette makanan kesukaan anak-anak lainnya yaitu Mi Nugget Ikan, berikut resepnya :

Bahan Resep Mi Nugget Ikan :

150 gram mi telur kering, rebus, tiriskan.

75 gram nugget ikan. Potong dadu. (lihat resep)

100 gram wortel, kupas, potong dadu, tumis.

100 gram jamur kancing.iris tipis, tumis layu.

100 gram keju, parut.

250 ml susu cair.

1 sendok makan margarin.

1 sendok teh tepung terigu.

¼ sendok teh lada bubuk.

¼ sendok teh garam.

Read More

Resep Mie Omelette

Resep Mie Omelette sangat gampang untuk disajikan, selain cocok dihidangkan untuk bekal anak sekolah, juga untuk makanan dirumah jika ingin hidangan yang sederhana dan tidak merusak selera makan kita. Resep Elsya akan memberikan resepnya sebagai berikut :

Bahan membuat omelette mie :
1 bungkus mie instant
1 gelas dada ayam di suir
3 buah telur ayam, kocok rata
1 sendok seledri cincang
minyak untuk menggoreng
keju parut

Read More

Resep Es Buah

Resep Es Buah Segar, Resep yang cocok banget untuk buka puasa. Resep Elsya akan memberikan resep nya, cukup sederhana dan mudah mendapatkan bahan-bahannya.

Bahan Membuat Es Buah :

• 1 bh nanas
• 1 bengkuang
• ½ bh pepaya mengkal
• 1 bh labu siam/jipang/manisa/chokos
• Air kapur sirih
• Tawas *optional*, ditumbuk halus
• Gula pasir
• Cengkeh, kayumanis
• Citric acid

Read More